【千葉県九十九里】実はめちゃくちゃ希少品？お土産に「いわしのゴマ漬」をおすすめ！

こんにちは、あいーだママです。
千葉県の南房総に比べて、地味であまり目立たない（まるで私のような）観光地の我が千葉県東部。
しかし、おいしいものならどこにも負けません。
地元で古くから食されていた「イワシのゴマ漬」
昔は庶民の食べ物でしたが、昨今はイワシの不漁もありとっても手に入りずらいです。

ねこ餅

２０２２年１２月現在、カタクチイワシは不漁だそうです。

いわしのゴマ漬けを見かけたらラッキーですね！！

あまりにカタクチイワシが不漁なので、アジで代用している家庭もあります

でも、見つけたらぜひともたべていただきたい、逸品です！

このブログでわかること

実は思っていたよりめちゃくちゃ希少品？？
千葉県東部の九十九里浜北部のお土産にかたくちいわしのゴマ漬をおすすめします

1 　カタクチイワシのゴマ漬とは
- 1.1 原料のカタクチイワシとは
- 1.2 カタクチイワシのゴマ漬も２種類ある
2 背黒イワシのゴマ漬が売っている道の駅
- 2.1 九十九里浜周辺の道の駅
3 ネットでいわしのごま漬を買おう
4 ふるさと納税でいわしのごま漬を頼もう
5 まとめ

　カタクチイワシのゴマ漬とは

千葉県九十九里地方での郷土料理です。

九十九里浜はカタクチイワシがたくさんとれたので、その地域の人の日常保存食としてずっと食されてきました。

原料のカタクチイワシとは

カタクチイワシとはイワシの種類で
普段スーパーで目にしているマイワシよりも、
ほっそりとして、すらっとしている、少し小ぶりな魚です。
こっちがマイワシ
これがまいわしです（あいーだママの家庭の救急箱）

こっちがカタクチイワシ
こっちがカタクチイワシ（あいーだママ　家庭の救急箱）

ゴマ漬に使われるカタクチイワシはだいたい１０センチ前後が多いです。

ねこ餅

九十九里地方だとカタクチイワシを背黒イワシというよ

あいーだママ

ちょっと昔だと船の巻き網漁で本当にたくさんとれたけど、
最近は本当に漁獲量が少なくて、地元スーパーでもほとんど店頭に並ばないね。
地元の地引網のイベントとかでもらったりもあったけどね

ねこ餅

おもにいわしの水産加工業者さんに卸しているって聞いたことがあるよ！

ねこ餅

しかし、年末の地元の水産問屋さんで扱っている場合もあるよ！
最近では、九十九里町の片貝漁港にある「海の駅　九十九里」で取り扱ってることもあるよ！！
僕は個人的に、カタクチイワシ（背黒イワシ）はお刺身が好きさ！

あいーだママ

新鮮なカタクチイワシ（背黒イワシ）のお刺身は本当におすすめ！
でも食べる際は、時期とかでアニサキスがいる場合があるから注意してね！

カタクチイワシのゴマ漬も２種類ある

あいーだママ

カタクチイワシ（背黒いわし）のごま漬も九十九里浜の場所によって味が違ってきます。

　塩漬けのごま漬
カタクチイワシ　ごま漬（塩）（あいーだママ家庭の救急箱）
カタクチイワシ（背黒イワシ）ゴマ漬（塩味）
旧蓮沼村（現山武市）を境に北側に見られる。
カタクチイワシ（背黒いわし）を塩に漬けて、上からゴマ、赤唐辛子、ゆずの皮を散らし、重しでつける。
こっちは少数派とみられる

酢漬けのゴマ漬
酢漬け（あいーだママ家庭の救急箱）
九十九里浜の周辺で見られる。
カタクチイワシ（背黒いわし）を塩に漬けてから、その上に酢をいれて（塩抜きすることもあり）、上からゴマ、赤唐辛子、ゆずの皮を散らし、重しを載せてつける。
道の駅や通信販売での取り扱い量は酢漬けのカタクチイワシ（背黒いわし）のごま漬が多い。
こちらがメイン派